Os freezers de impacto utilizam jatos de ar de alta velocidade direcionados tanto de cima quanto de baixo do produto para remover rapidamente a camada isolante de ar que o envolve. Este método acelera drasticamente o processo de congelamento, frequentemente igualando ou excedendo a velocidade dos sistemas criogênicos, enquanto opera com custos operacionais significativamente menores.
O design garante que o ar frio atinja a superfície do produto de forma direta e uniforme, minimizando o tempo de congelamento e melhorando a qualidade do produto, reduzindo a formação de cristais de gelo em seu interior.
❄ Gabinete inovador, ❄ Design modular independente, ❄ Painel de operação fácil,
❄ Ventiladores de alto desempenho, ❄ Aerodinâmica ideal ❄ Zonas de congelamento
❄ Serpentinas de alta capacidade ❄ IQF, ❄ Limpeza no local, design HACCP, ❄ Produtos perfeitamente congelados
Cinto de Aço e Malha
Os freezers de impacto estão disponíveis com diferentes tipos de correias para atender às mais diversas necessidades de produção. As correias de aço proporcionam uma superfície lisa e sólida, ideal para produtos frágeis ou pegajosos que exigem suporte total e congelamento uniforme da crosta. As correias de malha, normalmente feitas de arame de aço inoxidável, permitem melhor fluxo de ar e drenagem, tornando-as adequadas para produtos com revestimentos ou formatos irregulares. Ambos os tipos podem ser configurados em layouts de pista única ou múltipla para atender a requisitos específicos de produtividade.
