Oferecemos uma linha de produção de Pão de hambúrguer (buns) e pães de hot dog, projetada para fábricas de alimentos de alta capacidade. Esse sistema é flexível, permitindo a produção de diversos tipos de pães, como hambúrgueres, hot dogs e até bolos, com eficiência e qualidade consistente.
Características Principais
- Capacidade: Até 24.000 unidades por hora, dependendo da configuração e do produto.
- Energia: Disponível em versões elétrica ou a gás, adaptando-se às necessidades da fábrica.
- Material: Construída em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e higiene.
- Controle: Equipada com tecnologia avançada, como PLC (Controlador Lógico Programável) e tela sensível ao toque, para operação simples e precisa.
- Personalização: A linha pode ser ajustada ao layout da fábrica e à capacidade desejada, com soluções sob medida.
Etapas da Linha de Produção
- Mistura de Ingredientes:
- Inclui peneiramento automático de farinha e adição precisa de ingredientes (como fermento, açúcar, sal e gordura) em um misturador industrial.
- Garante uma massa homogênea e de alta qualidade.
- Divisão e Modelagem:
- A massa é dividida em porções uniformes por um divisor automático.
- Máquinas de boleamento e moldagem transformam as porções em pães redondos ou alongados (para hot dogs), com tamanho ajustável.
- Fermentação:
- Os pães passam por uma câmara de fermentação controlada, com temperatura e umidade otimizadas, para ficarem leves e macios.
- Assamento:
- Fornos túnel automatizados cozem os pães com controle preciso de temperatura e tempo, resultando em cor e textura perfeitas.
- Resfriamento:
- Torres de resfriamento em espiral (spiral cooling towers) esfriam os pães rapidamente, mantendo sua estrutura e preparando-os para embalagem.
- Corte (Opcional):
- Fatiadores automáticos podem cortar os pães ao meio, com ajustes para espessura, ideal para hambúrgueres prontos para uso.
Benefícios
- Alta Produtividade: Automação reduz o trabalho manual e aumenta a velocidade de produção.
- Qualidade Consistente: Tecnologia avançada assegura pães uniformes em tamanho, textura e sabor.
- Versatilidade: Produz pães de hambúrguer, hot dog e outras variedades em uma única linha.
- Higiene: Zonas funcionais separadas evitam contaminação, atendendo a normas de segurança alimentar.
Aplicação
Essa linha é ideal para grandes padarias e indústrias de alimentos que fornecem pães para redes de fast food ou supermercados.
Diferenciais
- Empresa com certificação ISO 9000 e experiência desde 1984.
- Registro da marca em cinco países, com direito próprio de importação e exportação.
- Suporte técnico e peças de reposição disponíveis.
