Fatiador industrial A660

Fatiador totalmente automático com sistema de pesagem integrado para pesagem de porções e fatias individuais. Com sistema de fixação do produto de corte totalmente automático. De fácil manutenção e especialmente robusto – perfeito para a utilização industrial.

Único em sua classe - fatiador totalmente automático com sistema de pesagem integrado para pesagem de porções e fatias individuais em ambientes industriais. Com o fatiador A660, a Bizerba oferece maior flexibilidade e eficiência, uma disposição decorativa de produtos, bem como pesagem precisa de porções para praticamente todos os produtos a serem fatiados. Os resíduos de produto são minimizados e o excesso de peso nas porções em relação ao peso-alvo é reduzido em até 15%. Isto é possível graças ao processo único de pesagem diretamente no corte. O sistema de fixação do produto para fatiar automático e a capacidade de carga para produtos para fatiar até 900 mm de comprimento adequam-se especialmente a produtos nivelados e contribuem para otimizar o rendimento.

Destaques

- Corte, separação ou empilhamento de quase todos os tipos de embutidos e queijo - na grande maioria sem pré-congelamento

- Construção compacta, ideal para uso em pequenas salas e para remanejamento para locais úmidos para fins de limpeza

- Uso extremamente fácil, ergonômico e seguro durante a produção e limpeza; rapidamente instalado em locais de utilização flexíveis

- Controle perfeito do peso alvo com preciso controle de tendência por fatia

- Criação simples de relatórios de parâmetros de produção e performance de linhas com BRAIN

- O sistema automático de arrastador de produto de corte permite a fixação simples dos produtos de corte até 900 mm de comprimento sem esforço – a vantagem: Tempos de montagem reduzidos

- Ótima proteção contra corrosão, conceito sofisticado de vedação, e possibilidade de drenar água de condensação

- Facilidade de manutenção

Areas de aplicação

- Fatiador robusto para a produção industrial

Gastronomia de grande porte:

- Porcionamento de fatias grossas

- Corte no peso pretendido de porções para serem servidas em pratos

Grandes fornecedores:

- Preparação de tábuas de embutidos e queijos

- Corte no exato peso pretendido

Supermercado/açougue sala de preparação:

- Pré-corte de embutidos e queijos para balcões e área de autosserviço

- Carregamento de máquinas de embalar menores

Processamento industrial de alimentos

- Produzindo Conveniência: Cortes em linha

- Cortes de produtos nivelados e pequenos lotes com perda de peso mínima

Mais Detalhes:

Uma fatia perfeita exige que o produto seja guiado de maneira ideal. Por esse motivo, a Bizerba possui uma ampla linha de modelos. Caso sejam necessárias outras adaptações, nosso time de aplicação Bizerba irá se encarregar disso.

Opções:

- Balança integrada para pesagem individual de porções e fatias

- Conexão TCP-IP ao BRAIN:

- A esteira de saída correta está disponível para todos os requisitos de produção

- Lâmina cromada dura

- Fixação do produto por suporte bloqueável para um corte perfeito

- Moldura de corte amovível específica para uma perfeita fixação do produto de corte em frente à lâmina: Corte e distribuição perfeitos

- Correia de esteira em T: Correias mais largas para uma melhor distribuição de produtos de corte mais pequenos

Catálogo