Misturador a Vácuo

Misturadeiras a Vácuo – Linha RXV e RXKV

Misturadeiras industriais de pás com sistema de vácuo, capacidades de 150 a 3.000 litros e construção em aço inoxidável, destinadas ao processamento de carnes, embutidos e preparações alimentícias.

As Misturadeiras a Vácuo Niro-Tech são equipamentos desenvolvidos para mistura e homogeneização de ingredientes sob condições de pressão reduzida, permitindo o processamento de massas cárneas, embutidos, patês, recheios, vegetais e outras formulações alimentícias.

O sistema de mistura utiliza agitadores de pás motorizados, associados à aplicação de vácuo no interior da cuba. Esse processo reduz a incorporação de ar à mistura e auxilia na obtenção de uma distribuição uniforme dos ingredientes.

Fabricadas em aço inoxidável AISI 304, as misturadeiras possuem controle de velocidade por inversor de frequência, com diferentes capacidades e configurações para atender às necessidades de processamento da indústria alimentícia.

Principais Características

- Capacidades totais de 150 a 3.000 litros.
- Sistema de mistura sob vácuo.
- Modelos com um ou dois agitadores de pás.
- Agitadores contrarrotativos nos modelos de dois eixos.
- Construção em aço inoxidável AISI 304.
- Controle de velocidade por inversor de frequência.
- Sistema de acionamento por motor elétrico e transmissão mecânica.
- Cuba desenvolvida para descarga e higienização.
- Compatibilidade com carros industriais de 200 litros.
- Possibilidade de sistemas adicionais de pesagem, carregamento e controle de processo.

Modelos e Especificações Técnicas

| Modelo | Capacidade total | Volume máximo de trabalho | Potência |
| RXK-150V | 150 L | 110 L | 1,5 kW |
| RX-200V | 200 L | 160 L | 3 kW |
| RX-300V | 300 L | 240 L | 3 kW |
| RX-400V | 400 L | 320 L | 4 kW |
| RX-600V | 600 L | 450 L | 7,5 kW |
| RX-850V | 850 L | 635 L | 11 kW |
| RX-1050V | 1.050 L | 790 L | 11 kW |
| RX-1250V | 1.250 L | 1.000 L | 12 kW |
| RX-2000V | 2.000 L | 1.500 L | 18 kW |
| RX-3000V | 3.000 L | 2.250 L | 21 kW |

Especificações gerais da linha:

- Alimentação elétrica: 400 V / 50 Hz / trifásica.
- Material construtivo: aço inoxidável AISI 304.
- Controle de velocidade: inversor de frequência.
- Sistema de mistura: um agitador no modelo RXK-150V e dois agitadores contrarrotativos nos modelos RX.
- Sistema de processamento: mistura com aplicação de vácuo.

Configurações Opcionais

Conforme o modelo selecionado, os equipamentos podem incorporar:

- Sistema de pesagem integrado.
- Elevador de coluna para carregamento.
- Sistema de dosagem de água.
- Medição de temperatura do produto.
- Painel de operação touchscreen.
- Sistema de limpeza CIP, conforme configuração.

Aplicações Industriais

As misturadeiras industriais a vácuo são destinadas a diferentes processos da indústria alimentícia:

- Indústria de carne vermelha: massas cárneas, embutidos, hambúrgueres, almôndegas e produtos processados.
- Indústria de aves e pescados: misturas de carnes, recheios e preparações alimentícias.
- Alimentos preparados: patês, pastas, molhos, recheios e formulações de diferentes consistências.
- Processamento de frutas e vegetais: purês, misturas vegetais, conservas e preparações alimentícias.