Sobre o Quebrador de Blocos

Equipamento industrial para corte e redução de blocos de carne congelada, com acionamento hidráulico e capacidade operacional de até 30 ciclos por minuto.

O Quebrador de blocos GB-3000 é um equipamento desenvolvido para o corte de blocos congelados de carne e outras matérias-primas alimentícias, preparando os produtos para as etapas posteriores de moagem, mistura e processamento industrial.

O equipamento utiliza um sistema hidráulico para acionamento das lâminas, permitindo o corte de blocos congelados em fatias ou porções menores, conforme a configuração do conjunto de facas.

Fabricada em aço inoxidável, a guilhotina possui sistema de corte com lâminas intercambiáveis e dispositivos de segurança para operação em ambientes industriais de processamento de alimentos.

1. Principais Características

- Capacidade operacional de até 30 ciclos por minuto.
- Sistema de corte hidráulico.
- Construção em aço inoxidável.
- Processamento de blocos congelados de até 600 x 400 x 200 mm.
- Corte longitudinal ajustável de 20 a 70 mm.
- Conjuntos de facas transversais intercambiáveis.
- Alimentação individual dos blocos congelados.
- Sistema de corte mecânico sem aquecimento intencional da matéria-prima.
- Dispositivos de segurança para proteção operacional.
- Componentes acessíveis para procedimentos de limpeza e manutenção.

2. Sistema de Corte

O equipamento realiza o processamento por meio de lâminas acionadas hidraulicamente, responsáveis pela divisão dos blocos congelados em porções menores.

O conjunto de corte pode utilizar uma lâmina principal e facas transversais intercambiáveis, permitindo diferentes dimensões de corte conforme a necessidade do processo.

Configurações de corte:

- Corte longitudinal: 20 a 70 mm.
- Corte transversal: 2 x 200 mm.
- Corte transversal: 3 x 133 mm.
- Corte transversal: 4 x 100 mm.

O formato final do produto depende da combinação das lâminas e das dimensões do bloco processado.

3. Características Construtivas

- Estrutura fabricada em aço inoxidável.
- Sistema de acionamento hidráulico.
- Conjunto de facas intercambiáveis.
- Sistema de alimentação individual de blocos.
- Dispositivos de segurança integrados.
- Construção destinada ao processamento de produtos alimentícios congelados.

4. Aplicações Industriais

O Quebrador de Blocos GB-3000 é indicada para preparação de matérias-primas congeladas utilizadas em diferentes processos alimentícios.

Principais aplicações:

- Blocos de carne bovina congelada.
- Blocos de carne suína congelada.
- Blocos de carne de aves congelada.
- Matérias-primas destinadas à fabricação de embutidos.
- Preparação de carnes para moagem industrial.
- Outros produtos alimentícios congelados compatíveis com o sistema de corte.

5. Especificações Técnicas

*As características de corte dependem da configuração das lâminas e das dimensões da matéria-prima.*